原料

羊肉: 200g， 白蘿蔔: 半根， 枸杞: 少許， 大蔥: 半根， 薑片: 少許， 蒜粒: 3顆左右， 干辣椒: 少許， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 少許， 十三香（必備！）: 少許， 青蒜苗: 1根， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許

步驟

1蘿蔔切塊，羊肉剁小塊。準備好薑片、蒜粒、大蔥段、青蒜段等配料

2鍋里水燒開後下羊肉去血水，等再次燒開時把羊肉撈出

3鍋里倒入少許油，七分熱時下薑片、大蔥段、干辣椒和蒜粒煸香，然後下羊肉翻炒，此時倒入生抽、蚝油、老抽（上色用，千萬別放多了）和十三香

4翻炒均勻後加水和白蘿蔔，蓋上鍋蓋中小火開始燜。水量的話看個人愛吃軟爛還是有點嚼勁的羊肉

5等再次開後可以嘗嘗味道，如果太淡的話就加點鹽。我燜了大概半小時左右，中途別忘了看看水量，別燒乾了

6當羊肉差不多快燜好時，均勻撒上枸杞，繼續蓋上蓋子燜一會，兩三分鐘後加點胡椒粉，再加入青蒜苗翻拌均勻即可出鍋啦！

小技巧

①普遍菜譜都是用那種整個的香料，有些寶寶們要找齊那麼多種類也不是很方便。十三香相比而言就方便多啦，平時一般用來做滷菜類多，每次只需要一點點，買上一盒能用好久～ ②燜的過程中別忘了關注鍋里的水，我覺得最後還是要有一點湯汁會比較完美 ③如果你也成功了，然後覺得味道還不錯的話，記得給我點贊噢～ 鞠躬&比心 ฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)♡