原料

蛋清: 1隻， 蛋黃: 2隻， 低粉: 20g， 奶粉: 15g， 芝麻: 若干， 糖: 7g（我家寶寶小，所以沒加糖）

步驟

1蛋清打至乾性發泡，放入冰箱冷藏

2蛋黃打發至發白粘稠

3將打發的蛋黃放入蛋清中，U型攪拌，攪拌均勻

4奶粉和麵粉混合過篩加入蛋黃蛋清中，中快速攪拌，U型攪拌防止消泡

5放入裱花袋，擠出一厘米左右直徑圓餅

6烤箱調製一百五十度預熱後，烤二十分鐘左右，烤箱不同溫度時間也不相同，烤制圓餅鼓起發黃，能輕鬆取下不粘盤便熟了

小技巧

打發蛋清時可以添加幾滴檸檬去腥味