原料

豬肉（儘量用瘦的）: 適量， 香菇: 4朵， 榨菜?: 適量， 姜: 適量， 香蔥: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 香油: 適量， 米糝（米，五穀，剩米飯局）: 適量

步驟

1將豬肉，香菇切絲。 生薑切片（下鍋爆香後撿出，如果你喜歡生薑就切絲，不撿出） 榨菜切丁（我用的超市1元小袋那種） 香蔥切小節。

2鍋內倒適量油，下生薑片爆香後揀出薑片，下肉絲炒，香菇翻炒至變色，下榨菜丁，放少許鹽繼續翻炒幾下，關火。

3將炒好的香菇肉絲料倒入煮開的米糝粥里（這個可以根據個人口味和家裡現有食材靈活運用調整，米粥，五穀粥，剩米飯粥）繼續煲一會，我用的養生鍋，煲粥項。（任意鍋都可以，砂鍋首選）

4米糝很容易成粥所以我只煲了大概十分鐘左右，己經有香味四溢了，開鍋，放適量鹽，白鬍椒粉，香油幾滴，撒上蔥?，攪拌均勻，完工。

5香滑爽口的香菇肉絲米糝粥煲好了。