酸菜: 一斤， 豬肉沫: 半斤， 芹菜: 1棵， 蒜苗: 兩棵， 干辣椒: 若干， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 蚝油: 適量
1芹菜，蒜苗，干辣椒切小段，豬肉剁碎，備用（這道菜的靈魂一定是芹菜蒜苗必須放）
2酸菜切碎，鍋里不放油（注意這裡不要放油❗️）炒干水，裝盤備用
3鍋里放油（油要比平時炒菜的量要多一些，這道菜油少不好吃）油熱依次加入干辣椒，芹菜蒜苗豬肉沫，爆香，入鹽，老抽，蚝油翻炒
4倒入炒干水的酸菜，翻炒2到3分鐘，裝盤（我放了蚝油，就沒加雞精了，你們喜歡吃的話自己加雞精味精）
5拍照發朋友圈，盛飯開吃???