原料

洋蔥: 見做法中用量比例闡述， 大蒜: 見做法中比例， 梨: 見做法中比例， 醬油: 見做法中比例， 白糖: 見做法中比例， 水: 見做法中比例， 胡椒: 見做法中比例， 胡蘿蔔: 1根， 大蔥: 青葉部分適量， 洋蔥: 半個或1個（看具體大小）， 洋白菜: 50g左右， 肉: 50g左右， 醬料: 50ml， 米飯: 1碗

步驟

1#烤肉醬做法： ①醬油：糖：水：蒜泥=2：1：2：1/4，梨用2/3個，洋蔥1個或半個（看大小），胡椒粉1茶匙（比飯勺略小的調料匙）。

2② 以上所有材料該洗凈、切碎的洗凈切碎，然後全部裝入料理機（榨汁機）中，打成醬汁。

3#烤肉飯做法： ①胡蘿蔔、洋蔥、大蔥、洋白菜切絲，肉切長條薄片。

4②炒鍋熱油，煸炒胡蘿蔔、洋蔥出香至軟後加入肉片，炒變色。

5③ 加入蔥絲、洋白菜絲翻炒1分鐘左右，調入50g左右(大湯勺)上面自製的醬汁。

6④翻炒均勻入色後，盛入裝好米飯的盤中，即可。後續可自行添加香菜葉、洋蔥、生菜和香油等裝飾。

小技巧

1、韓國口味比較甜，因為裡面用了糖又有梨，洋蔥帶甜味的，所以按這個食譜做出來的原味比較偏甜。個人建議喜歡健康又對甜不溺愛者可以減少一半的糖量。 2、梨可以用蘋果替代，用量相同，注意甜味控制。 3、醬油可以用老抽替代，生抽不太好。 4、最後炒得太乾的話，可以加點水出湯汁，拌在飯里更好吃。 5、洋白菜可用其他蔬菜替代，金針菇也可以。