雞: 一隻，或者半隻， 土豆: 看個人愛好，我一般放兩個土豆， 青椒: 四五個， 蔥姜蒜: 少量， 白酒: 少量， 鹽: 少量， 香菜: 少量， 大盤雞佐料: 一袋， 白糖: 少量， 洋蔥: 半顆
1將雞洗乾淨，剁塊，焯水洗乾淨
2將蔥、蒜、花椒、干辣椒放在雞塊上，準備下鍋爆炒。再倒入大盤雞佐料
3把土豆切成像雞肉一樣的塊，放碗里備著
4青椒洋蔥切塊
5鍋里倒油，等油到六七分熱的時候放兩勺糖，熬成紅色
6雞塊和配料一起下鍋爆炒
7雞塊微焦再加入生抽
8倒入一些啤酒，沒過雞塊，燒開在到土豆倒剩下的啤酒小火燜20分鐘
9再放入青椒，洋蔥，雞精
10出鍋即可享用了