原料
黃油: 65g， 糖粉: 20g， 鹽: 2/1勺匙， 全蛋液: 30g， 香草精: 2/1勺匙， 低粉: 100g， 烘焙奶粉: 20g
步驟
1.黃油切小塊軟化後加入糖粉拌勻，加入香草精和全蛋液
2攪勻後，篩入低粉、烘焙奶粉和鹽，攪拌均勻，揉成麵糰
3放入冰箱冷藏半小時鬆弛，然後取出，擀成2毫米的薄片，用模子壓出形狀即可
小技巧
1、全蛋液要使用室溫蛋，且少量多次的加入，以免油水分離 2、從冰箱裡取出麵糰擀時，如果麵糰容易斷裂，還需少量加入蛋液，直到擀的過程中不會斷裂 3、可以根據自己的喜好添加諸如可可粉、抹茶粉、紫薯粉等來改變顏色 4、因為烤焙的時間比較短，而烤箱之間也有差別，請根據自家烤箱適當調整溫度和時間
