荔浦芋頭: 200克， 白砂糖: 兩小勺， cheese: 一點點， 雞蛋: 一個， 玉米澱粉: 少許， 麵包糠: 少許
1荔浦芋頭切片蒸熟，然後趁熱搗碎，加點糖拌勻。蒸20-30分鐘足夠了，荔浦芋頭非常好熟。
2準備芝士。其實用芝士片撕成小塊直接包比較好，但是家裡有沒用完的芝士碎我就沒去買新的。
3取一點芋頭，搓圓，壓扁，中間放點芝士。
4再取一點芋泥蓋住芝士餡，然後把整個包住芝士的芋泥捏成球。這樣做的目的是為了好包，芋泥雖然粘，但是延展性很差，用包餃子的方法包是包不起來的。
5包好的芋球依次裹生粉，沾蛋液，過麵包糠然後下油鍋。注意一定要小火，炸到表皮金黃即可。因為芋頭本身就是熟的，所以不需要很長時間。