雞胸肉: ， 麻辣花生: ， 蔥、花椒、辣椒: ， 澱粉，白醋，蒜，生抽，鹽，白糖: ， 雞蛋:
1澱粉1勺，白醋2勺，醬油1勺，白糖2勺，鹽1/4勺，蒜兩瓣切碎 調成一碗汁
2雞胸肉切塊，大小按照自己喜好，我就喜歡大塊兒！ 放入半個蛋清，少許澱粉，抓勻，待用
3鍋內下油，放花椒，炸至變色，將花椒撈出，否則影響口感
4放入蔥段，干辣椒爆香
5放入雞肉，炒至變色基本熟了
6倒入調好的汁，大火翻炒，至肉塊均勻裹上汁
7出鍋前加入麻辣花生，拌勻，出鍋，去吃吧！！