黑芝麻: 300克， 白芝麻: 100克， 麥芽糖: 180克， 熟榛子仁: 20克， 砂糖: 120克， 水: 170克， 鹽: 5克
1黑、白芝麻用微火炒熟
2砂糖、麥芽糖加水、鹽中火煮開到130度
3做1、與2混合快速攪拌均勻
4烤盤鋪紙或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊
5待凝固有些微軟時，切糖塊即可
將做好的糖，放在乾燥處可放置10天左右。 煮沸糖的溫度很重要，不然粘不到一起，也不好切塊。 對了！在裝盤時一定要將芝麻糖糊壓實，否則切出的塊不好看。就像我這次切的哈！