煲仔飯

原料

泰國香米: , 臘腸(就是那種老人家傳統腌制的那種): 適量, 煙燻香腸: 適量, 醬肉: 適量, 臘肉: 適量, 橄欖油: 適量, 醬油: 適量

步驟

1把大米洗乾淨

2入鍋

3加入少許油,防治沾鍋子

4蓋蓋子。大火煮至沸騰後再煮1分鐘,調小火。(米飯要比想像中熟的快得多,請自己把握時間)

5調醬汁,切配菜

6待米飯已無水泡冒出時,加入臘肉香腸,關好蓋子至香腸熟透,然後再沿著鍋邊加一圈油這樣可以出鍋巴)。繼續蓋蓋子悶煮

7出鍋前倒入調好的醬汁,稍微悶一小會兒,關火,完成✅。

8美味簡直

小技巧

米飯真的熟起來超級快,大家注意掌握時間。但是喜歡吃鍋巴的同學需要煮更久一點。米飯提前浸泡一會兒會更好


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