原料

雞腿: ， 土豆: ， 蔥: ， 姜: ， 干辣椒: ， 蒜: ， 香葉: ， 鹽: ， 老抽: ， 八角: ， 料酒: ， 花椒:

步驟

1土豆切塊，姜切絲，蔥切段  把其他用料準備好

2待油熱後，放入花椒，薑絲，雞腿 老抽、料酒、鹽

3待雞腿熟後，放入土豆塊，爆炒至土豆表面粘鍋，兌入適量的水，放入八角、香葉，蓋鍋，轉小火，悶至水快沒時放入蔥，出鍋。