原料

蔓越莓: 180克， 黃油: 235克， 糖粉: 180克， 全蛋液: 1隻， 低筋麵粉: 495克

步驟

1按照配料表備齊材料

2黃油用小火融化，關火倒入糖粉攪拌均勻，倒入雞蛋和蔓越莓干攪拌均勻。

3加入低筋麵粉

4揉成團，最好墊上一層油紙放入冰箱

5放入冰箱冷凍40分鐘到一個小時

6烤盤鋪上油紙或者抹上油切片裝盤烤上下火165度烤20分鐘

7考好啦！寄己烤得餅乾好吃又放心。

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小技巧

1.注意融化黃油一定要小火小火再小火，千萬別把黃油弄糊了。 2.切片最好用七孔刀。 3.烤前烤箱要預熱大概5分鐘。 4.糖粉也可以用綿白糖。 5.進冰箱一定要鋪油紙否則凍住了不好拿下來。 6.低筋麵粉如果沒有可以按照2:8的玉米澱粉和普通麵粉和勻代替，就是粘度差點。 7.蔓越莓干也可以用葡萄乾代替。