雞胸肉: ， 萵筍條: ， 蔥花: ， 鹽: ， 料酒: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 高湯: ， 水澱粉:
1雞胸肉切粗絲，用鹽、料酒、味精、胡椒粉打底味，用水澱粉上漿，萵筍飛水
2炒鍋上火，放油燒至4成熱，下雞絲劃散取出
3原鍋留少許油，放蔥花熗鍋，下萵筍條翻炒，加高湯，放鹽、味精、胡椒粉，下雞條小燒一會兒，用水澱粉勾芡，淋明油出鍋即可