牛肉: ， 菠蘿或菠蘿罐頭: ， 彩椒: 2個， 洋蔥: 小半個， 蒜: 2瓣， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 澱粉: ， 番茄醬:
1用的是中糧我買網上買的澳洲金牌牛腱子。
2牛肉用清水泡出血水，洗凈切小丁。然後放在燒開的水中焯一下，濾去渣滓。
3洋蔥，彩椒和蒜都切小丁。如果用的是菠蘿那菠蘿也切小丁，我用的是菠蘿罐頭。
4先下牛肉和洋蔥和蒜，加一點點清水（我直接用的是菠蘿罐頭裡的菠蘿汁），悶牛肉20分鐘左右。
5如圖所示的菠蘿罐頭，已經切好了。
6然後依次加入菠蘿和彩椒。
7此時用番茄醬，生抽，清水和澱粉調一碗醬汁出來。在鍋里水沸騰的時候倒入，大火翻炒勾芡收汁。
8出鍋前加一點鹽和糖即可。