排骨: 克， 醋: 勺， 白糖: 克， 老抽: 勺， 生抽: ， 鹽: ， 料酒: ， 生粉:
1排骨加鹽，料酒，生粉拌勻，下鍋炸，撈出
2鍋里放油和大量的糖，熬一熬，成焦糖，放排骨，老抽，生抽，醋（這裡醋少放一些，因為要加兩遍醋），加水，大火燜十分鐘
3開蓋，加醋（要比第一次加的要多一點），嘗下鹹淡，大火收汁，出鍋
我覺得做菜是很豪放的一件事，所以，材料調料什麼的都沒有標克數或者幾勺，適量就好，每個人口味重淺不一，隨機應變，而且我對克數什麼的沒有概念?