原料
主要食材: 草莓 獼猴桃 芒果 藍莓（所有你喜歡的口味色彩繽紛的水果都可以）， 調味食材: 檸檬 白糖， 凝固食材: 瓊脂
步驟
1把草莓，獼猴桃，芒果切成大小相當的粒狀，加入藍莓，撒適量白糖腌制果粒
2取5g瓊脂浸泡在冷水中，大約半小時左右看到瓊脂條泡發每條均勻白透就可以啦
3鍋中倒入350ml的冷水下入泡好的瓊脂條加熱，隨著加熱的過程瓊脂條會完全化開溶解在水中
4待瓊脂完全溶化加入25g白糖（糖量多少可根據自己口味調整不是硬性規定哦）
5壓半個檸檬的檸檬汁倒入瓊脂液中增添口味
6把熬好的瓊脂液稍微靜置降下溫以免倒入水果中燙熟果粒，但也不可以靜置太久完全晾涼，因為常溫下瓊脂液是會凝結的哦
7放入模具的1/2杯量腌制好的水果粒
8倒入蓋過果丁量的瓊脂液
9繼續添加果粒
10最後加滿瓊脂液
11一般情況常溫靜置即可凝結，為了快速一些，可放入冰箱冷藏那層，幫助之前溫熱的瓊脂快速降溫達到凝結
12最後脫模出來色彩繽紛顆顆果粒的瓊脂果凍就完成了
13不要問我模具中間有個洞，成品咋沒有！因為我做了兩個，拍成品的這個是另外的那個模具做的^_^
![小雞饅頭[快廚房]](/images/node/25/257198.webp?1638105601)
