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原料
豆瓣醬: 適量, 醬油,生抽: 適量, 鹽: 適量, 冰糖: 適量, 青菜: 適量, 麵條: 適量, 姜: 一塊, 蔥: 適量, 蒜: 瓣5, 牛腱子肉整塊: 一條, 黃豆醬: 一大勺, 料酒: 二大勺, 花椒: 適量, 八角: 少量
步驟
1蔥姜蒜花椒油炸岀香味
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2撈出
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3豆瓣醬黃豆切碎放蔥油炒香,加入料酒,生抽,老抽,冰糖煮沸
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4炒好的料,八角一倒入開水裡(電視上是牛骨湯沒買就直接用開水)
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5肉切塊過水,放入湯鍋里大火煮沸開小火一個小時至一個半小時時間
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6白水煮麵,牛肉湯舀到碗里,煮好的面放進去,加肉青菜胡蘿蔔……
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7成功,看著湯紅,其實不辣,味道鮮美??
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小技巧
有些東西沒有就其它東西替的,最終出來味道很不錯,女兒吃了一大碗?