鯽魚: 2條， 薑片: 5片， 蒜末: 少許， 小蔥: 4顆， 生抽: 5ml， 辣椒醬: 10ml， 料酒: 5ml
1魚用生抽和料酒腌半小時，把蔥分開放到二條魚肚裡
2起鍋油熱後把薑片和蒜．辣椒醬炒香把魚放鍋里
3二面煎一下後加水煮，水蓋住魚三分之二。
4調一下味起鍋撒點小䓤
沒有香辣椒醬可以火鍋底料之類替代……可以自己根據情況做，開味菜