姜: 3-4片， 花膠: 2隻， 牛奶: 500ml， 冰糖: 小許
1花膠可選擇鱈魚膠
2用姜泡發後的花膠，出腥味。
328頭鰵魚公膠，厚身。做出來的花膠凍更加硬！
460頭的黃花膠
5洗乾淨血色
6去除血色，切開一小短。
7花膠和冰糖放進燉鍋加牛奶燉2-3小時，燉好後花膠和牛奶分開裝（為了口感像布丁果凍）
8冷卻夠放冰柜上層6小時後取出成品，開吃！