原料

奶油奶酪: 250克， 酸奶: 100克， 淡奶油: 220克， 糖粉: 80克， 鮮牛奶: 250克， 砂糖: 40克， 丁吉利片: 3片， 果醬: 100克， 奶油奶酪: 120克， 丁吉利片: 1片， 糖: 40克， 淡奶油: 150克， 糖: 20克， 低粉: 140克， 黃油: 75克， 糖粉: 50克， 雞蛋: 20克， 鮮奶: 20克

步驟

1溫室軟化奶油，打至順滑，加入糖粉打均勻

2加入雞蛋液拌勻，在篩入麵粉和鮮奶，揉成黃油麵團

3入冰箱鬆弛20分鐘，拿出在模具底里按平，用叉子紮上小孔

4烤箱預熱160度烤15分鐘拿出放涼備用即可

5丁吉利片涼水泡軟備用

6奶油奶酪隔熱水打至順滑無顆粒，加入糖粉和酸奶拌勻

7取三分之一的奶油奶酪和泡軟的丁吉利片隔熱水攪拌融化

8在把剩餘的奶油奶酪倒入，在加入鮮奶拌勻

9淡奶油加糖打到5-6分發，在加入所有的奶油奶酪糊即可相機沒電，導致幾張過程圖片消失鬱悶

10奶油奶酪至順滑無顆粒

11加入桑子果醬打均勻

12加入泡軟的丁吉利片打至融化

13淡奶油加糖打至5-6分發加入所有的果醬芝士糊拌勻即可

14入模

15模具內到一半的奶酪芝士糊，放冷凍室十分

16拿出倒入全部的果醬芝士糊。放冰箱十分鐘

17在倒入剩餘的芝士糊

18冰箱冷藏四小時拿出食用即可