番茄: 2個， 胡蘿蔔: 2個， 土豆（大）: 1個， 牛心菜: 半個， 紫洋蔥: 半個， 鹽: 少許， 雞精: 少許
1將所有用料蔬菜洗凈備用
2洋蔥、胡蘿蔔、土豆切小塊，牛心菜切小片；番茄去底切滾刀
3番茄無水用攪拌機打成番茄醬；部分切的不好看的土豆、胡蘿蔔塊添水打成濃醬
4熱鍋冷油下洋蔥片炒香
5倒入土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒至稍變色
6加入番茄醬汁，攪拌，至出水飄香
7加入土豆、胡蘿蔔混合醬，不斷攪拌，至燒開
8加入牛心菜片，攪拌至再次開鍋。
9加入少許鹽、雞精調味。出鍋拍照~
1.步驟3是為了增加湯的濃稠感，可省略； 2.一定要不斷攪拌，土豆澱粉含量高，容易胡鍋； 3.出鍋前也了加些白鬍椒，提提味~