酸酸甜甜的，脆脆的，還有濃濃的辣椒的香味兒！
鹽一小勺，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許
1、紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間後，擠去水分，放在碗中。 2、將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。 3、鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上。
炸辣椒油時，油不要太熱，8成就好。