泡椒鯉魚

原料

鯉魚: 1條, 泡椒: 1袋, 麵粉: , 榨菜: 兩袋, 澱粉: , 花椒: , 豆豉: , 料酒: , 鹽,糖: , 姜蔥蒜雞精:

步驟

1魚洗凈後切開。將鹽,花椒,蔥,姜,蒜,料酒放入魚內進行腌制,10分鐘左右。

2期間將泡椒切碎,榨菜切成丁

3將腌好的魚裹上麵粉進行油炸至金黃,盛出備用。

4調汁。將泡椒放入熱油中,加入豆豉,榨菜,少量糖,熬至有香辣味。最後加入澱粉勾芡。

5再將魚放入鍋中,讓汁液充分入味。撒上蔥花即可出鍋。


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