牛腩或牛五花: 400克， 洋蔥: 1/3隻， 西紅柿: 1隻， 大蒜: 3瓣， 蕃茄醬: 適量， 鹽: 適量， 花椒粒: 幾粒， 土豆: 1顆， 胡蘿蔔: 半根， 橄欖油: 適量
1將牛肉切塊，放入冷水中，加入幾粒花椒，燒開約兩分鐘，撈出牛肉塊
2土豆切塊，胡蘿蔔切塊，西紅柿切丁，洋蔥切丁，大蒜切末
3鍋燒熱後放入橄欖油少許，放入蒜末翻炒幾下放入洋蔥一起翻炒至軟
4加入焯水的牛肉塊翻炒之後加入西紅柿炒出紅汁，加入番茄醬適量炒勻後放入胡蘿蔔和土豆炒幾下，加入開水（熬湯用）
5燒開後移入砂鍋，改小火燉制
6燉約1個半小時至牛肉軟爛，加入適量鹽。另起鍋煮好麵條
7將麵條撈出，從砂鍋中舀出適量湯汁和料放入麵條碗中即可享受美味