荷塘日本豆腐

原料

日本豆腐: , 青豆: , : , 澱粉: , 生抽: , 醋: , 糖:

步驟

1日本豆腐切成兩厘米厚的圓塊,藕切丁

2把每一個日本豆腐輕輕拍上干澱粉

3熱鍋冷油,中火煎至兩面金黃(不用太多油也可以有脆脆的效果),撈出待用

4拿一個小碗,加一勺生抽、一勺醋,一勺糖,一勺澱粉,加水調勻

5用鍋中剩餘的油,大火將藕和青豆快速翻炒

6倒入調好的芡汁,大火收干

7澆回裝好日本豆腐的盤裡即可


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