雞胸脯肉: 500g， 胡蘿蔔: 半根， 西蘭花: 1/4顆， 土豆: 一個， 洋蔥: 1/4顆， 咖喱粉: 50g， 咖喱塊: 3塊， 椰汁: 1罐
1雞胸脯肉切塊，加入料酒黑胡椒腌制15分鐘。將腌制好的雞肉裹上干澱粉（或麵包糠）放入鍋里炸至金黃後撈出備用。
2鍋中放油，下入洋蔥和咖喱粉炒香（這一步是決定咖喱好吃與否的關鍵），再依次放入土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒均勻，加入沒過菜的水，水燒開加入1罐椰汁，小火煮25-30分鐘。
3最後加入西蘭花，和咖喱塊。待咖喱塊全部融化再大火收汁，準備開吃吧！
4好吃到不想說話！不知道吃什麼的時候總是會做上一碗咖喱！