鱸魚: 1條， 姜: 5片， 蔥: 半根， 蒸魚豉油: 3勺， 料酒: 1勺， 鹽: 1小撮
1鱸魚洗凈去除內臟，切斜刀。魚肚中塞上蔥段和薑片。
2淋上一瓶蓋料酒，撒上一小撮細鹽，塗抹均勻。
3蒸鍋提前燒開水，將魚放魚鍋中，大火蒸8-10分鐘。（具體時間根據魚的大小來定）
4蒸好的鱸魚撒上一層蔥花，根據自己的喜好，也可放上香菜、辣椒、蒜末等。
5淋上李錦記蒸魚豉油
6最後淋上一層8成熟的熱油。
在魚背上劃斜刀，可以保證蒸出來的魚肉鮮嫩多汁。