油皮: ， 中筋麵粉: 100克， 梘水: 2克， 轉化糖漿: 70克， 葵花籽油: 30克， 餡料: ， 蛋黃: 6個， 五仁: 200克， 紅棗: 200克， 淘寶買的:
1梘水，轉化糖漿，葵花籽油一起放入無水無油的盆里攪拌均勻，再篩入麵粉攪拌成團。放入冰箱冷藏1小時
2蛋黃與棗泥再一起是35克
3油皮每個是15克
4油皮與餡料包在一起
5用模具壓出自己喜歡的花紋，烤箱200°預熱10分鐘
6200°烤5分鐘拿出刷一層蛋液
7再烤箱160°烤15分鐘拿出即可
1.蛋液不要太厚2.烤的時間根據自己烤箱的溫度來