原料
三文魚: ， 西葫蘆: ， 雞蛋: ， 麵粉: ， 小紅椒碎: ， 花葉生菜: ， 蒜汁: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 紹酒:
步驟
1西葫蘆嚓絲，三文魚切絲
2麵粉加入雞蛋、西葫蘆絲、三文魚絲少許清水拌勻、加入少許鹽、胡椒粉紹酒調味
3配搗好的蒜汁加鹽、涼白開水、香油拌成汁
4平底鍋做熱，放少許油，用勺子倒入麵糊攤開、撒上三文魚丁翻面煎成金黃色出鍋切角或卷著吃
小技巧
三文魚，是所有魚類中omega3不飽和脂肪酸含量最高的魚類之一，是世界上最有益健康的魚類。對家裡的孩子來說，Omega-3不飽和脂肪酸能夠促進兒童大腦與眼睛的發育；對老人而言，Omega-3能夠提高心臟機能，降低血壓能夠幫助預防中風，而對年富力強的中青年來說，Omega-3能夠提高脂類代謝並增強人體活力，可以有效保持肌膚的滋潤度。不僅如此，每100克的挪威三文魚約含18.4克蛋白質和19.8克胺基酸，但其熱量和膽固醇卻極低，是一種十分健康的家庭食品。
