鴨腿: 2隻， 蔥姜: 若干
1白酒，生抽，蚝油，甜麵醬，蜜糖，鹽按1:1:1:1:2:0.5比例放入，蔥姜若干腌制，用牙籤挫小孔，時間越長越入味
2放入預熱後烤箱，200度烤制38分鐘左右
3中途拿出來刷一次蜂蜜，色澤會更漂亮
4烤鴨切片，切大蔥黃瓜絲，配甜麵醬
5大餅我是不粘鍋烙的，這個水和麵粉比例很難把握，完全靠感覺
容易烤焦部分記得用錫紙包裹