高筋麵粉: 1+1/2杯， 細砂糖: 一小勺， 鹽: 1/2小勺， 速溶酵母粉: 一小勺， 水: 1/2杯多一點點（原方1+1/4杯）， 橄欖油: 適量， 蔓越莓干 芒果干: 適量（原方只有蔓越莓干）， 即食燕麥片: 三大勺， 熱水: 4杯， 糖: 兩大勺
1麵糰材料揉成團 加入橄欖油至擴展階段 保鮮袋抹油 裝入麵糰 放冰箱冷藏發酵（一夜）
2取出麵糰 揉出空氣 分割成6份 收成光滑圓球 蓋保鮮膜靜置10分鐘
3擀成長橢圓片 鋪上蔓越莓乾和芒果乾（可以用適量朗姆酒腌制一晚）捲成細卷 搓長 一端壓扁 包住另一端捏合 二次發酵30分鐘（38度）
4鍋中燒開熱水 加入細砂糖煮化
5將發酵好的貝果放入沸水中 每邊燙15秒撈出 撈出後沾上一層燕麥片
6排入鋪了油紙的烤盤 放入預熱180度的烤箱 烤制18分鐘