原料

大閘蟹: 4隻， 大蒜: 200克， 橄欖油: 5ml， 鹽: 3克， 生抽: 3ml， 生薑: 10克， 蟹醋: 10ml， 紫蘇調料包: 1包， 老薑黑糖茶: 1包

步驟

1準備食材，大閘蟹、大蒜、紫蘇包、蟹醋、生薑、老薑黑糖茶等；

2大閘蟹用一次性牙刷，刷洗乾淨，放入沸水鍋燙一下；PS：勇敢的可以直接切，

3大閘蟹切塊，大蒜切好；

4熱鍋，倒入橄欖油，爆香大蒜；

5加入大閘蟹、生薑、紫蘇翻炒；

6放鹽、生抽、蟹醋炒均；

小技巧

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨； 2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買 3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。 4.吃大閘蟹不能與柿子通吃； 5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。