原料

雞蛋: 3個， 牛奶: 100毫升， 低精麵粉: 200克， 色拉油: 50克， 淡奶油: 200毫升， 糖粉: 300克， 巧克力粉: 100克， 草莓罐頭: 150克， 黃桃罐頭: 150克

步驟

1蛋清和蛋黃分離，將蛋黃和牛奶、色拉油混合，攪拌均勻。將低筋麵粉和巧克力粉過篩，篩入蛋黃液中，攪拌成粘稠糊狀，備用。

2蛋清打發:乾淨的容器裝蛋清，確保無水無油。滴入三滴白醋，首先打出白糊狀，加入1/2的糖粉，（其他配方分三次），個人覺得兩次就夠了，因為不喜歡太甜的口味。打至蛋清成細膩的蛋白霜，形狀堅固，不易塌陷，打蛋器有尖角，就OK了。

3將1/3的蛋白霜加入備用的巧克力糊中，上下翻拌（而不是畫圈），然後將攪拌後的巧克力糊倒入剩下的2/3的蛋白霜中，攪均勻。

4送入烤箱，烤大約30分鐘，表皮怕烤糊的話，可以蓋一層錫紙，冷卻後脫模。

5淡奶油加糖粉，打蛋器打出形狀，室溫條件下可以在容器下面墊冰水，奶油更容易成型，裱花袋簡單裱花。

6放上草莓和黃桃罐頭，就OK了。