酸菜: ， 雞脯肉: ， 干辣椒段: ， 鹽: ， 醬油: ， 澱粉水: ， 蚝油: ， 蔥白: ， 雞精:
1準備酸菜（媽媽幫我們製作的，全是青菜尖尖曬的，非常的嫩，非常的脆～）和干辣椒段
2雞脯肉切１厘米見方的丁，用鹽，醬油，少許澱粉水腌下
3油鍋下雞丁滑開盛出
4鍋里余油下酸菜和辣椒段不斷滴炒，炒出香味
5倒入雞丁加些蚝油撒蔥白拌勻撒少許雞精就ＯＫ了
