發酵麵糰: 1個， 黃油: 60g， 糖: 45g， 雞蛋: 20g， 奶粉: 10g， 低筋麵粉: 100g， 雞蛋液（裝飾用）:
1將麵粉分割60g每個的麵糰，將麵糰揉圓。
2將糖，雞蛋，奶粉，麵粉混合攪拌，製成酥皮。
3取23g酥皮，將麵糰置於酥皮上。
4用酥皮裹住3/4以上的麵糰，收口向下放置在烤盤上。
5用酥皮表面刷上雞蛋液，用小刀輕輕在酥皮上畫出格子花紋。
6將菠蘿包靜置發酵到2.5倍大，烤箱預熱後放入麵包烘烤即可。
上下管，180℃中中層，15分鐘。