鵝媽媽晶鑽鍋抹茶蜜豆毛巾卷

原料

雞蛋: 7個(270g), 牛奶: 500g, 低筋麵粉: 100g, 玉米粉: 60g, 黃油: 20g, 抹茶粉: 20g, 白糖: 40g, 鵝媽媽鍋: 一口, 夾心類: , 抹茶粉: 適量, 蜜豆: 200g, 奶油: 300g

步驟

1準備材料

2雞蛋和白糖攪拌均勻

3攪拌

4再倒入牛奶

5攪拌均勻

6加入抹茶粉,抹茶粉過篩

7加入麵粉玉米粉過篩

8攪拌均勻

9再把抹茶糊過篩,這裡我一般都過篩三次

10再加入黃油,這裡先把黃油和一點抹茶攪拌均勻再倒入大盆裡面攪拌

11這樣攪拌均勻

12在放冰箱冷藏30分鐘

13冷藏的同時我們來煮蜜豆,這裡紅豆提前泡4個小時,再加冰糖(100g)一起煮到按下去綿綿的就可以了

14煮好的紅豆,我們倒回鵝媽媽鍋煮 這裡冰糖100g,黃油20g

15把紅豆知道這個程度就是蜜豆了

16這樣是靜置好的抹茶糊

17鵝媽媽鍋預熱好就可以煎毛巾皮了

18好鍋就是不粘

19輕鬆一撕完美

20這樣OK

21皮煎完用油紙包好放冰箱冷藏30分鐘

22奶油打到這個程度

23抹茶皮夾紅豆

24包好的毛巾卷

25來個造型

26完美

27口感不錯哦

28美食可以聊聊

29現在買鵝媽媽鍋就有送送送

30鵝媽媽鍋,鍋鏟,菜板


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