蒜油蒸秋刀魚

原料

秋刀魚: 1條, 胡蘿蔔片: 五六片, 洋蔥圈: 五六圈, 芹菜莖: 一小把, 番茄: 一小個, 蒜頭: 2瓣, 橄欖油: 4湯匙, 辣醬: 1勺, 黑胡椒: 1茶匙, 鹽: 1茶匙, 白酒: 1茶匙

步驟

1魚切三段,與胡蘿蔔片,洋蔥圈,芹菜莖混合蒸5分鐘

2橄欖油燒熱,將蒜頭切片擦乾後炸到金黃。得到蒜油和蒜片

3番茄切小塊與蒜油,鹽,胡椒,辣醬攪拌均勻,與蒸好的魚拌在一起,放上蒜片即可。


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