紅色胡蘿蔔: 1個， 黃色胡蘿蔔: 1個， 洋蔥: 1個， 鹵牛肉: 300g， 葡萄乾: 1把， 杏仁: 1把， 花椒: 幾顆， 老抽生抽: 適量， 五香粉: 適量
1東北大米，先用水泡上半個小時，放點點香油拌勻即可。
2準備好食材。用了新疆特色的黃蘿蔔，味道其實差不多，全放紅蘿蔔也可以。
3切塊切丁都隨意啦～
4放油，可以稍微多一點。爆香花椒和干辣椒，再放洋蔥炒香，再放胡蘿蔔炒軟，出鍋前放入切塊的滷牛肉。如果是生牛肉要第一個放，炒香再放菜。
5把菜倒入電飯煲里，放上果仁和葡萄乾。
6拌勻，放胡椒粉，鹽，少許醬油。煮飯即可。
7煮好後拌勻，嘗鹹淡。配菜吃就淡一點，單吃可以有味道一點。配個爽口的涼菜吃更美味～
小時候我不愛吃菜，媽媽就經常做菜米飯給我吃。洋蔥和胡蘿蔔炒後都有絲絲甜味，不愛吃菜的小朋友也會喜歡的味道～洋蔥胡蘿蔔都對眼睛很好，我從小就很愛吃，所以那麼愛看書眼睛也不近視～