豆角包子

原料

麵粉: 500g, 豬肉: 500g, 豆角: 250g, 香乾: 8塊, 雞蛋: 2隻, 色拉油: 適量, 香油: 適量, 發酵粉: 適量, 醬油 鹽 味精 五香粉: 適量

步驟

1麵粉里加人雞蛋,把酵母用少許溫水調好倒入麵粉中,再用適量的溫水和面,揉好後放入溫暖的地方發酵之一個小時。

2肉末中加入生薑蔥花,把香乾用開水燙一下切丁,豆角用開水燙一下切丁,放入肉末中,加各種調料攪拌均勻備用

3麵糰發酵好了後排氣,切成一塊塊,用擀麵杖擀成內後邊薄的圓形

4開始包了,像摺扇子一樣折成褶子,大約一個包子沿著邊緣折十五個左右,這樣的才漂亮

5放入鍋中蒸大約二十分鐘,香噴噴的包子就搞定了,今天發酵時間有點不夠,面有點硬,不過味道還是不錯的。


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