糯米: ， 臘肉: ， 臘腸: ， 雞蛋: ， 芥藍（或其他青菜）: ， 香菜: ， 蔥: ， 芝麻油: ， 醬油:
1煮糯米飯，在飯快好的時候加入切片的臘腸和臘肉，稍後加入切碎的香菜和蔥，加入一小勺的芝麻香油和適量醬油（視口味淡重添加，可不加）
2把煮好的糯米飯拌一下，讓味道融合，放涼後放在冰箱凍一下，這樣炒出來的糯米飯會更容易成型。
3此時可以把雞蛋打散加鹽，先做一個滑蛋。
4把芥藍切粒，鍋下油把芥藍炒到8分熟，可適量加點水或醬油，但不可太濕。
5把糯米飯加入到芥藍中一起炒，稍後加入雞蛋一起炒。可以嘗嘗味，味道可適量加鹽或醬油。