原料

雞蛋: 1隻， 椰子粉: 1大匙， 洋車前子殼粉(psyllium husk powder)*見小貼士: 1小匙， 橄欖油: 1小匙， 水: 1大匙， 泡打粉: 一撮， 鹽: 一撮

步驟

1在馬克杯/微波OK的小碗里混合雞蛋，橄欖油和水。

2加入椰子粉，洋車前子殼粉，泡打粉和鹽，攪拌至無塊。

3微波爐高火叮1分半到2分鐘，裡面都熟了就好。*見小貼士

4切開，烤一烤，抹一點黃油和蜂蜜享用吧！

小技巧

1. 沒有洋車前子殼粉的話可以用杏仁粉或亞麻籽粉代替。 2. 如果用烤箱的話就用馬芬模具，190度烤8-12分鐘，取決於自家烤箱脾氣。烤透就好～ 3. 又看到下面的路人說205度烤11分鐘，這個比作者給的靠譜一點，作者自己沒試過呢。