菜心: 一斤， 已泡發海參: 三條， 蒜鹽: 少許， 水澱粉: 少許， 濃湯寶: 1塊
1泡發了兩天的海參
2切段備用
3菜心切粒備用
4冷鍋熱油，放入海參和蒜鹽爆炒一分鐘
5倒入水（看個人要求湯水的量來放），水開後放入菜心粒煮5分鐘至菜軟。
6放入濃湯寶
7試味後倒入水澱粉攪拌變稠即可關火。
8裝盤上菜
我喜歡這菜清清淡淡的，想濃香點的可放入瑤柱蝦米等提鮮。