哪個女生不愛草莓？在春日的清晨，動手做一杯香濃的草莓薏仁優酪乳，享受一次美白去水腫的早餐飲品，為另一個自信的工作日加油！
薏仁淘洗乾淨，放入煮鍋加入250ml冷水浸泡3小時，大火煮開後調成小火燜煮1小時至薏仁濃稠酥爛。 草莓洗凈，去蒂，取2個草莓，每個縱向切成4瓣，其餘草莓放入攪拌機，加入脫脂酸奶攪打均勻。 杯底放入煮爛的薏仁，倒入草莓酸奶，最後點綴上切好的草莓瓣即可。
薏仁可以在前一天的晚上就浸泡好並煮好，放入冰箱中保存。第二天在調製草莓薏仁優酪乳時可以將多餘的汁水濾除，以免湯水過多影響口感。濾除的汁水可以直接飲用，或做他用。