酸奶130克，奶油130克，西柚肉200克（一半做裝飾），白糖50克，魚膠粉11克，牛奶100克
1.準備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包 2.奶油加白糖稍微打發，6成發就可以了 3.牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼 4.把酸奶和一半的柚子肉放入打發的奶油里，攪拌均勻成奶油糊 5.把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬 6.從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕鬆脫模 7.把60克奶油加25克白糖打發，裝入有花嘴的裱花袋中 8.根據自己的喜好裝飾，最後撒上西柚肉即可