豆腐皮: 150克， 海帶絲: 100克， 金針菇: 150克， 油豆腐: 50克， 玉米: 1根， 蓮藕: 1節， 花菜: 150克， 芹菜: 100克， 鍋丸子: 300克， 大蝦: 300克， 火鍋底料: 50克
1豆腐皮洗凈切絲，海帶絲泡發，金針菇洗凈瓣成小朵
2玉米切段，蓮藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵
3蝦洗凈，去掉蝦線～丸子較大的對半切～蔥姜蒜切末，辣椒切圈
4電火鍋預熱，倒油
5蓮藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金針菇、大蝦按順序過油，海帶絲灼水
6熱鍋冷油，放入火鍋底料化開，倒入蔥姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海帶絲翻炒1分鐘，最後倒入丸子、蔬菜、大蝦翻炒均勻
7撒上芝麻，即可