裡脊肉: ， 蒜苗: ， 大蒜兩粒: ， 料酒: ， 生粉: ， 生抽:
1先把肉片切成薄片用料酒生粉生抽腌漬15分鐘，生粉一勺就夠了
2油燒七成熱，太熱會把肉燒老了，放入蒜瓣炒香然後下肉片，不用燒太熟，肉片變白色但是裡面還是紅色的時候就盛起來
3洗乾淨鍋重新下油炒香蒜苗，炒個兩分鐘倒入肉片翻炒，加一點料酒和生抽，翻炒至肉片變焦黃
4最後加入辣椒醬，老乾媽應該也好吃的，翻炒一會兒就大功告成了