水煮肉片

原料

裡脊肉: , 豆芽: , 娃娃菜: , 平菇: , 姜蔥蒜:

步驟

1腌肉。肉切片放入薑片 蔥段 蛋清 鹽 醬油 澱粉 加少許水 放點生抽 放入冰箱裡冰鎮一會兒!

2煮熟白菜 豆芽 蘑菇。

3鋪到碗底。煮肉。煮到七分熟撈出。

4拌醬   豆瓣醬 油潑辣子 黃豆漿 跺椒 少許雞精  少許糖。

5煮熱水倒入醬料。加入蒜瓣。煮兩分鐘倒入肉片。煮熟出鍋。

6最後放上干辣椒 花椒 辣椒粉 蔥末。澆熱油。


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