快手清炒平菇

原料

平菇: 500g左右, 青椒: 兩個, 胡蘿蔔: 1/4根, 蔥花: 少許, 姜: 少許, 水澱粉: 適量

步驟

1平菇事先洗淨,手撕成細絲,過水焯熟。控乾水備用。

2胡蘿蔔是其他菜剩下的,不能浪費啦~切絲備用。

3青椒兩個,隨意手撕備用 (哈哈,我還真是愛手撕)

4開火,加少許油,放入準備好的胡蘿蔔和青椒翻炒。

5加蔥花,倒入平菇,加入料酒,耗油等調料,中火翻炒。

6加入水澱粉~關火裝盤~\(≧▽≦)/~

小技巧

平菇儘量把水控干,不然水分太多影響口感。 少油少鹽無糖無味精。 家裡有老人,所以儘量少放一些調味料和添加。


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