泡菜: 一小把， 雞蛋: 兩隻， 洋蔥: 1/4洋蔥， 火腿: 3片， 料酒: 適量， 麵粉: 適量， 油: 適量
1將泡菜切成碎末置於大碗中
2將雞蛋打於碗中，將洋蔥、火腿切成碎末置於雞蛋碗中
3將雞蛋洋蔥火腿碎末倒於大碗中，倒入料酒，與泡菜一起攪拌，加入麵粉攪拌至粘稠狀，麵粉粘稠餅才能成形
4倒入適量油於煎鍋中，預熱後倒入混合物，用鏟子攤平，大火煎一下，然後調小火慢煎，煎至金黃後翻至另一面，煎熟後即可盛出。
老公反映略辣，不能吃辣的筒子們可以提前將泡菜過一下水～